ब्लैक चने, विशेष रूप से भारतीय व्यंजनों में, एशिया के दक्षिणी हिस्से में इस्तेमाल होने वाली प्रसिद्ध दाल में से एक है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर चना खाने के फायदे ( chana khane ke fayde ) कई स्वास्थ्य लाभों के साथ काम करते है। इसके अलावा, चना दाल प्रोटीन और विटामिन बी के सबसे अच्छा स्रोतों में से एक है। महिलाओं के लिए चना के फायदे है, और चना दाल आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरी होती है।

जो गर्भवती महिलाओं के लिए इस दाल को एक उत्तम स्वास्थ्य बनाती है। अपने स्वास्थ्य लाभों के अलावा, चना दाल को हर किसी के स्वाद पैलेट को खुश करने के लिए भी जाना जाता है। चना दाल बनाना आसान है और इसे साइड डिश के रूप में भी खाया जा सकता है। डोसा, पापड़, और वड़ा जैसे विभिन्न खादय पदर्थ में भी इसका बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है।

वजन घटना। Weight Loss

चना खाने के फायदे
chana ke fayde

 हम सभी को पता है कि डाइटिंग का मतलब यह नहीं है कि इसके बजाय अपने आप को भूखा रखें, क्योंकि यह फाइबर युक्त भोजन या भोजन में अच्छे स्वस्थ के साथ अस्वास्थ्यकर भोजन को बदलने के बारे में है। चना पौधे आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, चना वजन घटाने में मदद करता है। यह भूख कम करने वाले हार्मोन जैसे जीएलपी -1(GLP-1), पीवाईवाई( PYY ) और सीसीके (CCK) के स्तर को बढ़ाता है, जबकि भूख हार्मोन के स्तर को कम करता है – घ्रेलिन, जो हमें खाने के लिए तरसता है, जिससे वजन कम होता है।

डायबिटीज को नियंत्रित करता है। Diabetes Controls

भुना हुआ चना पर कए गए शोधों में साबित हुआ है कि टाइप 1 डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत स्वस्थ है। वे फाइबर में समृद्ध होने के साथ ही रक्त में शर्करा के स्तर, इंसुलिन स्तर और लिपिड को नियंत्रित करने की क्षमता रखते हैं। डायबिटीज रोगियों के लिए काला चना एक आदर्श भोजन है। काली मिर्च की एक सर्विंग में 13 ग्राम आहार फाइबर होता है। उच्च फाइबर सामग्री बेहतर रक्त शर्करा के स्तर में योगदान करती है। इसमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं। 

स्वस्थ हड्डियाँ। Healthy Bones

भुना हुआ चना आयरन, कैल्शियम, फॉस्फेट, मैग्नीशियम, जिंक, मैंगनीज और विटामिन प्रदान करता है। शरीर के लिए, चना हड्डियों में ताकत बनाए रखने में योगदान देता है। इसके अलावा, फास्फोरस और कैल्शियम भी हड्डी की संरचना को बनाए रखने में मदद करते हैं।

रक्तचाप को स्थिर करें। Stabilize Blood Pressure

मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे कई खनिजों का एक बड़ा स्रोत है, जिन्हें हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने की उनकी क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है। चना खाने के फायदे ( chana khane ke fayde ) वे उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद कर सकते हैं, जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।

भुना हुआ चना रक्तचाप को स्थिर करने और इसे कम रखने में मदद कर सकता है क्योंकि इनमें पोटेशियम काफी मात्रा में होता है जो रक्त में सोडियम के प्रभाव को ठीक कर सकता है। तो भुने हुए चने का सेवन रक्तचाप को स्थिर करने का एक प्रख्यात स्रोत हो सकता है।

चना दिल को रखता है स्वस्थ । Healthy Heart

छोले में फाइबर, पोटेशियम, बी विटामिन (B vitamins), आयरन, मैग्नीशियम और सेलेनियम सभी दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। इस में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

फाइबर 4 सामग्री में से एक है जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और अंत में हृदय रोग से गुजरने का जोखिम कम करता है। एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग प्रति दिन 4090 मिलीग्राम पोटेशियम का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग से मृत्यु का 49 प्रतिशत कम जोखिम था।

कैंसर से बचाता है। Prevents Cancer

फलों या सब्जियों में शायद ही कभी पाया जाने वाला खनिज सेलेनियम भुने हुए चने में मौजूद होता है। चान कैंसर में फायदेमंद होता है। यह कैंसर कोशिका वृद्धि के खिलाफ समान सुरक्षा प्रदान करता है। मानव अध्ययनों में, अधिक फलियां खाने वालों को पेट, कोलन, मलाशय, गुर्दे और गले के कैंसर के लिए कम जोखिम पाया गया। यह खनिज रक्त से कुछ कैंसर पैदा करने वाले यौगिकों को detoxify करता है और सूजन और ट्यूमर के विकास को कम करने में भी मदद करता है। यह कोलोरेक्टल कैंसर होने के जोखिम को भी कम करता है, उच्च फाइबर सामग्री से समृद्ध होता है।

रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। Lowers Blood Cholesterol Levels

चान मटर खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है। बीन्स, चना या दाल के एक दिन परोसने वाले खाने से “खराब कोलेस्ट्रॉल” को कम किया जा सकता है और इसलिए हृदय रोग का खतरा कम होता है। चने की दैनिक खपत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करती है। इसके अलावा, काली मिर्च मटर के आहार फाइबर अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले से बेहतर है।

सूजन को कम करता है। Reduces Inflammation

भुने हुए चने में कोलीन होता है जो सेलुलर झिल्ली की संरचना को बनाए रखने में सहायक होता है जो वसा के बेहतर अवशोषण में मदद करता है और सूजन को कम करता है। दाल, छोले, मटर, और बीन्स प्रोटीन हैं और पेन स्टेट यूनिवर्सिटी में किए गए शोध से भरपूर फाइबर और शोध में बताया गया है कि प्रति दिन 1.5 कप फलियां (एक कैलोरी-नियंत्रित, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहार) को जोड़ने से सूजन कम करने और इंसुलिन में सुधार करने में मदद मिलती है।

बेहतर पाचन। Better Digestion

उच्च फाइबर युक्त भुने हुए चने में समृद्ध होने के कारण आपके पाचन तंत्र में नियमितता को बढ़ावा देने में मदद करता है। विटामिन, खनिज और फाइबर के एक समृद्ध स्रोत के रूप में, छोले या चने कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर करते हैं, जैसे कि पाचन में सुधार, वजन प्रबंधन में सहायता करना और कई बीमारियों के जोखिम को कम करना। इसके अतिरिक्त, छोले प्रोटीन में उच्च होते हैं और शाकाहारी और शाकाहारी आहार में मांस के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन बनाते हैं।

इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम। Irritable Bowel Syndrome

फाइबर का सेवन, हालांकि, सिंड्रोम के लक्षणों को कम नहीं करता है, लेकिन फाइबर की मात्रा जो भुना हुआ चना प्रदान करता है। चने के फाइबर से समृद्ध अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में  IBS रोगियों से अच्छी तरह से रोकने में काम आता है। इस लिए चना खाने के फायदे इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम में बहुत अधिक होते है।

Q1.क्या मैं रोजाना छोले खा सकता हूं?

 Answer. हाँ, छोले या दाल के एक दिन में एक बार खाना सेहत के लिए अच्छा होता है।

Q2. क्या छोले वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?

Answer. चीकू वजन कम करने के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि वे फाइबर से भरे होते हैं, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। मकई जैसे खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक लोड अधिक होता है, जो वजन बढ़ाने का संकेत दे सकता है ।

Q3. क्या छोले एक सुपरफूड हैं?

Answer. हाँ, चना या छोले को सुपरफूड माना जाता है । चीकू पोषण प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक शक्तिशाली पैकेज है।

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