केसर को  मसालों का राजा कहा जाता है | इसकी थोड़ी सी मात्रा ही कई तरह की डिसेज को और भी स्वादिस्ट बना देती है | केसर के फायदे (kesar ke fayde) बहुत अधिक है इसलिए केसर का उपयोग दुनिया भर में किया जाता है | यह एक बहुत ही महंगा मसाला है | भारत के कश्मीर क्षेत्र में इसकी अच्छी पैदावार होती है | कहा जाता है की 550 ईस्वी से ही कश्मीर में इसकी  खेती की जाती रही है | हिन्दू धर्म में तो पूजा के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है |

स्वादिस्ट होने के साथ ही केसर कई तरह के औषधीय गुणों से युक्त होती है | केसर में 150 तरह के योगिक और विटामिन ए, फोलिक एसिड, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, मेगनीज, लोहा, सेलेनियम, जिंक, मेगनीज होते है और यही वजह है की इसका उपयोग खाने के स्वाद बढ़ाने के साथ ही कई तरह की गंभीर बीमारियों में भी किया जाता है | लेकिन कुछ मामलों में इसके नुकसान भी है | तो आइये जानते है केसर के फायदे , केसर के नुकसान और इसका उपयोग कितनी मात्रा में किया जाना चाहिए | 

केसर के फायदे

क्रोसेटिन बनाता है हड्डियों को मजबूत | Saffron Treatment for Arthritis in Hindi

केसर के फायदे जोड़ों और हड्डियों (kesar ke fayde jodon aur haddiyon)को मजबूत बनाने में बहुत ही कारगर होते है | केसर में कैल्शियम होने के साथ ही क्रोसेटिन  भी पाया जाता है | जो की मस्तिष्क में ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है जो की गठिया की समस्या को दूर करने में फायदेमंद होती है |

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केसर के फायदे गोरी और चमकदार त्वचा के लिए | Saffron Benefit for Glowing Skin in Hindi

केसर का उपयोग त्वचा को सुन्दर और चमकदार बनाने के लिए भी किया जाता है | इसके एंटी फंगल और एंटी बैक्टीरियल गुण त्वचा की गंदगी को दूर करते है और उसे साफ और चमकदार बनाते है | केसर से त्वचा को निखारने के लिए आप इसका सेवन करें और साथ ही फेस मास्क के रूप में भी इसका उपयोग कर सकते है | इसके लिए एक छोटे बर्तन में 2 चम्मच दूध लें अब इसमें थोड़ा सा केसर मिलायें, और थोड़ा सा शहद मिला लें | अब इसे अपने चेहरे पर लगाएं | और 20 से 25 मिनिट बाद चेहरे को धो लें |  इससे आपके चेहरे की चमक बढ़ेगी और त्वचा सॉफ्ट और चमकदार बनेगी |

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केसर के फायदे पाचन को ठीक करने में | Saffron Benefit for digestion in Hindi

पाचन क्षमता को मजबूत करने और कब्ज में केसर के फायदे (kabj me kesar ke fayde)बहुत अधिक है | केसर के एंटीइन्फ्लैमेन्ट्री और एंटी ऑक्सीडेंट गुण पेप्टिक अल्सर और अल्सरेटिव कोलाइटिस को दूर कर हमारे  शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाते है | और पाचन जैसी समस्या को ठीक कर कब्ज की शिकायत को दूर करते है |

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गर्भावस्था में तनाव को दूर करता है केसर | Saffron Benefit for Pregnancy in Hindi

गर्भवती महिलाओं के लिए केसर के फायदे बहुत अधिक माने गए है | गर्भवती महिलाओं के मूड में चेंज आता रहता है ऐसे में केसर उनके तनाव को दूर करता है और उनके मूड को अच्छा बनाये रखता है | इसके साथ ही यह पेट में गैस और सूजन कम करने में भी बेहद फायदेमंद होता है | गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन डाक्टर से सलाह के बाद करना चाहिए , इसके लिए  एक गिलास दूध में 2 से 3 रेशे केसर के डालकर इसका सेवन कर सकते है | 

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केसर में मौजूद केरोटिनॉयड रोकता है कैंसर को | Saffron Benefit for Cancer in Hindi

केसर के फायदे कैंसर रोकने में (Kesar ke Fayade Cancer Rokane me) भी काफी लाभकारी होते है | केसर में केरोटिनॉयड होता है जो की स्किन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और हिपेटिक कैंसर को रोकने में मदद करता है | केसर में क्रोसिन योगिक भी होता है जो की  कोलोरेक्टल कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर और ल्यूकेमिया के खतरे को कम करता है |

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केसर के फायदे आँखो के लिए। Benefits of Saffron for Eyes in Hindi

केसर एजिंग ह्यूमन इन विजन (Aging Human in Vision) को बढ़ाता है। हाल ही में किय गए अध्ययनों में केसर के फूल-व्युत्पन्न मसाले से अर्क बनाकर उपयोग आँखो पर किया। इससे दृष्टि-वर्धक लाभ दर्शाया गया है। वैज्ञानिकों ने पहली बार पता लगाया कि केसर का अर्क दृश्य तीक्ष्णता के साथ-साथ प्रकाश की संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, यहां तक कि शुरुआती धब्बेदार अध: पतन वाले लोगों में भी केसर अत्यंत फायदेमंद है।

अनिद्रा में केसर। Saffron Benefits for Insomnia in Hindi

अध्ययनों से पता चला है कि केसर के फायदे नींद की बीमारी में बहुत ही लाभकारी है | केसर में हल्के शामक गुण होते हैं जो शांति को बढ़ावा देने और नींद को प्रेरित करने में मदद करते हैं, इस प्रकार आपको स्वाभाविक रूप से अनिद्रा का इलाज करने में मदद करते हैं। इस उपचार को करने के लिए केसर को दूध में उबले। दूध में केसर आवश्यकता के अनुसार उपयोग करे। केसर का दूध को सोने से पहले पीना लाभकारी होगा।  

केसर के एंटी इन्फ्लैमेन्ट्री तत्व लाभकारी है अस्थमा में । Cure Asthma in Hindi

केसर में Anti-inflammatory गुण पाया जाते है। केसर अस्थमा के रोगियों में क्लीनिकल पल्मोनरी लक्षणों (Clinical pulmonary symptoms) को कम करने में प्रभावी पाया गया। केसर से एलर्जी व अस्थमा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह अस्थमा को पूरी तरह ख़त्म कर सकते है। 

पाचन को बढ़ावा। Promote Digestion in Hindi

अध्ययनों के अनुसार, केसर रसायन विज्ञान के माध्यम से पाचन तंत्र के विकारों को ठीक करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोशिका प्रसार को रोकता है, एपोप्टोसिस को शामिल करता है, एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव और कट्टरपंथी मैला ढोने वाला, रेनोपेक्टिव गुण, लिपिड पेरोक्सीडेशन और Anti-inflammatory के रोकथाम करता है।

केसर के एंटीऑक्सीडेंट तत्व हृदय को रखते है स्वस्थ । Keasar Heart Health in Hindi

केसर को कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सही मदद करता है। जिससे हृदय को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। केसर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं इसलिए, यह स्वस्थ धमनियों और रक्त वाहिकाओं को बनाए रखने में सहायक है। केसर अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के लिए भी जाना जाता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

केसर के नुकसान | Saffron Losses in Hindi

  • केसर का अधिक सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए नुकसानदायक होता है|
  • इसके सेवन से गर्भाशय में संकुचन होता है और गर्भ भी गिर सकता है|
  • इसलिए डॉक्टर से सलाह कर सही मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए| 
  • इस के अधिक सेवन से आपकी त्वचा को नुकसान हो सकता है और यह पीली पड़ सकती है | 
  • केसर के लम्बे समय तक सेवन करने से शरीर पर कई तरह के हानिकारक प्रभाव पद सकते है।
  • 20 ग्राम से अधिक केसर एक दिन में सेवन नहीं करना चाहिए ये आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है| 
  • केसर खाने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षणों का अनुभव हो सकता है ।

Q. केसर खाने से क्या दुष्प्रभव होते है ?

Answer. केसर खाने के संभावित दुष्प्रभाव होते है जैसे की शुष्क मुँह, एंग्जायटी (anxiety), चक्कर आना, ड्रोसिनेस्स (drowsiness) या चिड़चिड़ापन, भूख लगने में बदलाव और सिरदर्द शामिल हैं।

Q. दूध के साथ केसर के क्या लाभ है?

Answer. केसर को दूध में मिलाकर माथे पर लगाने से सर्दी जुखाम में राहत मिलती है। केसर में औषधीय गुण होते हैं जो सर्दी जुखाम के जोखिम को कम करने में मदद करता है। 

Q. क्या रोजाना केसर खाना सही हैं?

Answer. रोजाना 1.5 ग्राम केसर खाना आम तौर पर सुरक्षित होता है।

Q. क्या केसर त्वचा को गोरा कर सकता है?

Answer. केसर आपकी त्वचा को प्राकृतिक रूप से गोरा करने में मदद करता है।

Q. क्या केसर किडनी के लिए अच्छा है?

Answer. केसर का अर्क किडनी की परेशनियो के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव के लिए अच्छा माना जाता है।

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